오늘도 같은 고민을 반복하고 계신가요?
"매일 일하는데.. 왜 남는 게 없지?"
"왜 고객들이 안올까?"
"이렇게 계속 운영하는 게 맞을까?"
.
.
.
저도 같은 고민을 했습니다.
그리고
답을 찾았습니다.
점심매출 0원에서
웨이팅 매장으로
처음에는 이자카야로 운영하던 매장이었습니다.
그렇다 보니 점심 매출은 0원이었죠.
하지만 직장인들이 많은 상권에서
점심시간을 놓치는 게 아쉬웠습니다.
그래서 최소한의 투자비로 업종을 변경하고,
요소수가 20개 채 메뉴를 도입했더니,
지금은 점심시간마다 웨이팅이 생기는 매장이 되었습니다.
단 500만원 투자로
매출 1위 매장으로 변신!
이 곳은 백화점에 입점된 매장이었지만
차별성 없는 메뉴로 나날이 매출이 하락해
손님 발길이 끊어져 문닫기 직전 매장이었어요.
백화점 방문 고객에 맞춰 빠르게 조리하고
최소 공간에서 운영할 수 있도록
시스템을 재정비하였더니 매출 5,000만원을 달성했습니다!
맞아요.
저도 처음엔 두렵고, 어려웠죠.
하지만 메뉴 설계, 운영방식, 수익개선을 바꾸니
매출이 올라가는 경험을 쌓았어요.
01.
트렌디한 메뉴 설계
외식의 트렌드는 정말 빠르게 변화하고 있죠.
이런 매장수록 어떤 상권에서도 꾸준히 사랑받을 수 있는
다양한 메뉴 구성이 필수입니다.
요소수는 카츠, 소바, 덮밥, 커리 등 20개 이상의 메뉴를 운영하여,
어떤 상권에서도 안정적인 매출 성장을 유지하고 있습니다.
✔ 주거 상권 → 가족 단위 고객 확보
✔ 오피스 상권 → 직장인 점심 & 저녁 시간 수요 대응
✔ 특수 상권 → 유동 인구 중심의 트렌디한 메뉴 구성
2.
비용을 낮추는 운영
메뉴가 다양하면 운영 비용이 더 들지 않을까?
많은 점주님들이 가장 먼저 걱정하는 부분입니다.
요쇼쿠는 이러한 문제를 이미 경험하고
운영 비용을 최소화하는 시스템을 설계했습니다.
✔ 최소 인력 운영 가능 - 동일 업종 대비 1명 절감
✔ 효율적인 재료 활용 - 하나의 소스도 다양하게, 불필요한 재고 최소화
✔ 빠른 조리 시스템 - 짧은 조리 시간, 높은 회전율
03.
딱 30%를 유지하는
수익구조
모든 매장에는 ‘적정 매출’이 존재합니다.
하지만 많은 점주님들이 이를 놓치고 운영에 어려움을 겪고 계시죠.
요쇼쿠는 매장 상권에 맞춘 운영 매뉴얼을 통해
안정적인 매출과 30%의 수익 실현에 집중합니다.
어쩌면 당연하지만,
현장에서 직접 관리하기 어려운 시스템.
요쇼쿠는 이미 체계적으로 준비되어 있습니다.
이렇게 시스템을 만든 후
하루 6시간 운영으로도
월 6,000만원 매출을 달성하는
브랜드가 되었죠.
요쇼쿠가
먼저 고민하고 걸어온 길,
이제 함께 하고자 합니다.
2025 요쇼쿠와 함께하는 새출발
업종 변경 100% 지원
그동안 비용 부담때문에 업종 변경을 망설이셨죠?
제가 했던 고민을 하고 계신 점주님들이
이제는 요쇼쿠와 함께 새로운 출발을 하실 수 있도록
업종 변경 전액 지원 프로모션을 진행합니다.
지원혜택 01.
2,000만원 상당
업종 비용 100% 지원
인테리어
1,000만원
오픈 마케팅
300만원
주방 설비
500만원
초도 물류
200만원
지원혜택 02.
1,000만원 상당
가맹비 / 교육비 무상 지원
가맹비
500만원
교육비
500만원
지원혜택 03.
사용하던 집기 그대로
추가 비용 0원
매장에서 사용하던 집기가 있다면 그대로 사용하셔도 좋습니다.
불필요한 지출은 줄이고 빠른 매출을 올릴 수 있는 것에 집중하고자 합니다.
정말 잘해보고 싶은 의지가 있다면,
요쇼쿠가 전폭적으로 지원하겠습니다.
점주님이 준비하셔야 할 것은 단 하나,
매장 운영에 대한 ‘진심과 열정’입니다.
"정말 잘해보고 싶다"는 마음이 없다면,
이번 프로모션에 참여가 어려울 수 있습니다.
업종 변경은 단순한 브랜드 변경이 아니라,
6년간 쌓아온 매장 운영 노하우를 전수하는 과정입니다.
매장을 성장시키고 싶다는 확고한 의지가 있는
점주님들과 함께하고 싶습니다.
열정만 준비하세요.
나머지는 요쇼쿠가 지원하겠습니다.
프로모션 진행 절차
업종 변경
신청서 접수
접수 기간 : 지원 예산 소진시까지
신청서
심사
접수 기간 : 지원 예산 소진시까지
신청
결과 안내
접수 기간 : 지원 예산 소진시까지
요쇼쿠 업종 변경 신청서
업종 변경 지원 프로모션 안내
- 본 프로모션은 ‘지원 예산 소진 시’까지 진행되며, 내부 사정에 따라 사전 고지 없이 조기 종료될 수 있습니다.
- 지원자는 내부 심사를 통해 선발되며, 신청하신 모든 분들이 업종 변경에 지원되는 것은 아닙니다.
- 심사 기준은 내부 규정에 따라 진행되며, 심사 결과를 제외한 세부 심사 내용은 공개되지 않습니다.
- 프로모션 관련 문의: 요쇼쿠 대표번호 1666-5142